Przeczytaj sobie Rozporządzenie MSWiA w sprawie zaopatrzenia wodnego i dróg przeciwpożarowych, tam masz wymagane wydajności wodociągu zaopatrującego w wodę do celów ppoż, które można traktować jako wymagana do pożaru wydajność podawania wody.
A co do zapotrzebowania w SiS - nic prostszego. Jeśli np. wymagana wydajność podawania wody wyniesie dla jakiegoś magazynu 5000 l/min to musisz mieć na miejscu samochody wyposażone w pompy które w sumie mogą podawać taką ilość wody, oraz oczywiście w odpowiednio wydajne prądownice.
W praktyce nie ma czasu na liczenie zapotrzebowania na wodę, trzeba tylko orientacyjnie pamiętać, że do skutecznego ugasznia np. mieszkania wystarczy do 500l/min, za to 1000m2 magazynu już 3000-4000 l/min